SIGURIA E HIGJIENËS USHQIMORE (HACCP)
Personat pergjegjës për ndërmarrjet e industrise ushqimore (Punëdhënësit)
Personat pёrgjegjës pёr zhvillimin dhe mirëmbajtjen e proçedurave tё PMP-së dhe sistemit HACCP-së
Personeli që trajton ushqimet (fasha e rrezikut nr.1)
Personeli qё trajton ushqimet (fasha e rrezikut nr.2)